VUA SẠCH https://vuasach.com Lựa chọn thực phẩm, chính là lựa chọn sức khỏe của bạn Wed, 25 May 2022 04:19:08 +0000 vi hourly 1 https://vuasach.com/wp-content/uploads/2017/05/cropped-icon512-32x32.png VUA SẠCH https://vuasach.com 32 32 Tìm hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? https://vuasach.com/ve-sinh-an-toan-thuc-pham/ https://vuasach.com/ve-sinh-an-toan-thuc-pham/#respond Wed, 25 May 2022 04:14:55 +0000 https://vuasach.com/?p=3864 Tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay đang được diễn ra cực kỳ phức tạp có rất nhiều thực phẩm kém chất lượng ngày càng trở nên phổ biến. Chính vì thế mà khi kinh doanh về thực phẩm cần phải đáp ứng được đầy đủ những loại giấy tờ cần đảm [...]

The post Tìm hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? appeared first on VUA SẠCH.

]]> Tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay đang được diễn ra cực kỳ phức tạp có rất nhiều thực phẩm kém chất lượng ngày càng trở nên phổ biến. Chính vì thế mà khi kinh doanh về thực phẩm cần phải đáp ứng được đầy đủ những loại giấy tờ cần đảm bảo cho sức khỏe của người dùng. Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? tại sao cần phải giữ vệ sinh thực phẩm? Tất cả vấn đề này đều được giải đáp và tìm hiểu cụ thể qua bài viết của Vua Sạch sau đây nhé!

Tìm hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

An toàn vệ sinh thực phẩm là một trong những vấn đề được nhiều người quan tâm và tìm hiểu nhiều hiện nay. Bởi người dân đã biết tầm quan trọng của sức khỏe cũng như chăm sóc sức khỏe sao cho cơ thể luôn là đảm bảo nhất. Để có thể tìm hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm là gì và những vấn đề liên quan hãy cùng giải đáp cụ thể sau đây.

Tỏi Đen Lột Vỏ ( Hũ Thuỷ Tinh 500gr )

Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Việc đảm bảo vệ sinh trong vấn đề thực phẩm là một yếu tố cực kỳ cần thiết và không thể thiếu. Vậy thực chất vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? Theo đó chúng ta có thể hiểu định nghĩa này theo một cách đơn giản nhất đó chính là giữ cho thực phẩm luôn được đảm bảo sạch sẽ và an toàn vệ sinh đến cho người dùng.

Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?
Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Tất cả những sản phẩm đảm bảo vệ sinh đều phải trải qua một bước kiểm nghiệm vô cùng nghiêm ngặt và chặt chẽ. Đặc biệt là phải trải qua một quá trình công bố kết quả chính xác và minh bạch. Việt kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm này thường được kiểm nghiệm tại các công ty chuyên cung cấp thực phẩm, buôn bán và chế biến thực phẩm.

Thực phẩm như thế nào được gọi là an toàn vệ sinh thực phẩm

Một thực phẩm như thế nào thì được gọi là đảm bảo an toàn vệ sinh? Khi chúng có đáp ứng đầy đủ những tiêu chí sau:

Loại thực phẩm như thế nào mới được gọi là vệ sinh
Loại thực phẩm như thế nào mới được gọi là vệ sinh
  • Là loại thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được cơ quan có thẩm quyền kiểm nghiệm và công nhận là an toàn với người dùng.
  • Trong quá trình vận chuyển thực phẩm cũng như khâu chế biến, bảo quản cần phải đảm bảo đúng quy trình, tiêu chuẩn của bộ y tế đã đặt ra.
  • Tất cả các dụng cụ chế biến đều phải được chế biến cực kỳ sạch sẽ và đảm bảo được tiêu chuẩn và an toàn.
  • Người thực hiện những công việc chế biến thực phẩm bắt buộc phải có trình độ chuyên môn, sức khỏe tốt và đặc biệt là không mắc các bệnh truyền nhiễm.
  • Nơi lưu trữ thực phẩm cần phải đáp ứng được đầy đủ những quy trình về vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, để có thể được cấp giấy phép về vấn đề an toàn thực phẩm thì vấn đề mà bạn cần phải quan tâm trước tiên đó là hồ sơ yêu cầu. Sau đó, sẽ mang đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền để tiến hành thực hiện các bước đăng ký. Cuối cùng là xét duyệt hồ sơ để đưa ra kết luận là đã đáp ứng được tất cả các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hay chưa.

Tại sao cần phải giữ an toàn vệ sinh thực phẩm

Khi bạn đã tìm hiểu về vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? thì cũng đừng quên nắm bắt tại sao cần phải giữ an toàn vệ sinh thực phẩm. Theo đó, có rất nhiều lý do dẫn đến việc mất vệ sinh thực phẩm. Chính vì thế mà việc cần phải giữ gìn thực phẩm luôn sạch là điều vô cùng quan trọng và tất yếu nhất hiện nay.

Mang đến cho người dân một cuộc sống an toàn, lành mạnh

Một trong những lý do chính mà cần phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm đó chính là mang đến cho người dân một cuộc sống vô cùng an toàn, lành mạnh. Bởi ai trong chúng ta cũng đều rất cần đến một cuộc sống an lành và sử dụng những thực phẩm tươi ngon, đảm bảo.

Sức khỏe người dân được đảm bảo khi sử dụng thực phẩm an toàn
Sức khỏe người dân được đảm bảo khi sử dụng thực phẩm an toàn

Tuy nhiên, trên thực tế điều này lại đang đi ngược lại hoàn toàn bởi mối đe dọa việc sử dụng thực phẩm bẩn tràn lan ở trên thị trường. Đứng trước tình hình này chúng ta sẽ nhận thức được việc giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm là cách chúng ta luôn có một cuộc sống an lành nhất có thể.

Vệ sinh an toàn thực phẩm vì những lợi ích chung

Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay không chỉ để dành riêng cho một cá nhân cụ thể, mà chúng đã trở thành một vấn đề chung cho toàn xã hội. Để nói như vậy giúp chúng ta hiểu rằng việc giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm chính là đảm bảo lợi ích chung cho toàn xã hội mà không phải là một cá thể nào đó.

Vệ sinh an toàn thực phẩm là vì những lợi ích chung
Vệ sinh an toàn thực phẩm là vì những lợi ích chung

Chỉ khi những bữa ăn được cung cấp đảm bảo sạch sẽ và có đầy đủ chất dinh dưỡng thì xã hội mới trở nên tươi sáng và ít bệnh tật hơn. Điều này cũng đồng nghĩa với việc là đem đến nhiều cơ hội phát triển cho đất nước và như xã hội văn minh hiện đại hơn.

Trên đây là những vấn đề có liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm là gì cùng với những giải đáp liên quan xoay quanh. Qua những chia sẻ trên bạn cũng nhận thức được việc sử dụng thực phẩm đảm bảo là quan trọng như thế nào. Hãy là một người tiêu dùng thông thái để chọn lọc sử dụng thực phẩm sạch, loại bỏ thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Nguồn: Khang Võ

The post Tìm hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? appeared first on VUA SẠCH.

]]> https://vuasach.com/ve-sinh-an-toan-thuc-pham/feed/ 0 Món ăn hấp dẫn: Cá Thu sốt me https://vuasach.com/mon-an-hap-dan-ca-thu-sot-me/ https://vuasach.com/mon-an-hap-dan-ca-thu-sot-me/#respond Thu, 30 Nov 2017 15:44:01 +0000 https://vuasach.com/?p=1213 Nguyên liệu: – Cá thu tươi: 300g – Me khô: 1-2 muỗng to – Đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt nếu muốn ăn cay. – Hành tây: 1/4 củ thái hạt lựu Chế biến: Cá cắt lát mỏng vừa phải ướp với bột canh khoảng 30 phút rồi chiên vàng đều hai [...]

The post Món ăn hấp dẫn: Cá Thu sốt me appeared first on VUA SẠCH.

]]> Nguyên liệu:

– Cá thu tươi: 300g

– Me khô: 1-2 muỗng to

– Đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt nếu muốn ăn cay.

– Hành tây: 1/4 củ thái hạt lựu

Thưởng thức 5 món ngon từ cá thu 3
Chế biến:

Cá cắt lát mỏng vừa phải ướp với bột canh khoảng 30 phút rồi chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để riêng.

Me khô cho vào bát ăn cơm, chế vào trên lưng bát nước sôi ngâm cho me tan. Sau đó lọc lấy nước, bỏ hạt.

Dùng chảo đã rán cá lúc trước gạn bớt dầu ăn ra, cho tỏi khô và hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng, vớt ra để riêng một góc cùng với đĩa cá rán.

Thưởng thức 5 món ngon từ cá thu 4

Cho thêm vào chảo một muỗng dầu ăn, đổ nước cốt me vào, nêm nước mắm, gia vị và đường đun sôi lên, cho hành tây vào đun cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho cá vào sốt.

Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lật để cá ngấm sốt đều hai mặt, đến khi sốt me bắt đầu sánh lại thì rắc thêm hạt tiêu và ớt băm nhỏ vào.

Nếu không có thời gian, ban có thể mua sốt me đóng chai đã được chế biến sẵn có bán trong siêu thị, chỉ việc nêm lại đường và mắm cho vừa khẩu vị thôi. Tuy nhiên sốt này không đậm đà và không được ngon bằng sốt mình tự chế đâu nhé!

Cho cá ra đĩa rồi rưới sốt me vào, rắc tỏi và hành khô đã phi vàng lên trên ăn nóng với cơm. Các bạn có thể làm tương tự với một số loại cá khác như cá vược, cá cam…hoặc tôm nhé!

Theo giadinh.net.vn

The post Món ăn hấp dẫn: Cá Thu sốt me appeared first on VUA SẠCH.

]]> https://vuasach.com/mon-an-hap-dan-ca-thu-sot-me/feed/ 0 Cách làm món Cá trứng kho nước mắm https://vuasach.com/cach-lam-mon-ca-trung-kho-nuoc-mam/ https://vuasach.com/cach-lam-mon-ca-trung-kho-nuoc-mam/#respond Thu, 09 Nov 2017 04:01:52 +0000 https://vuasach.com/?p=1205 Cá là nguyên liệu có nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và bà mẹ đang có bầu. Cá trứng hay còn gọi là cá cơm khi sốt với nước mắm sẽ là món ăn khó quên cho bạn. Cá trứng kho nước mắm. Nguyên liệu cần: 500g cá trứng (cá cơm) cho 2 người [...]

The post Cách làm món Cá trứng kho nước mắm appeared first on VUA SẠCH.

]]> Cá là nguyên liệu có nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và bà mẹ đang có bầu. Cá trứng hay còn gọi là cá cơm khi sốt với nước mắm sẽ là món ăn khó quên cho bạn.

Kết quả hình ảnh cho Cách làm Cá trứng kho nước mắm

Cá trứng kho nước mắm.
Nguyên liệu cần:

500g cá trứng (cá cơm) cho 2 người ăn

Nước mắm Nam ngư (Nước mắm các bạn có thể chọn loại nước mắm có chất lượng để đảm bảo sức khỏe ở đây mình dùng nước mắm Nam ngư)

Phụ gia: bột canh, mì chính

1 củ tỏi, 1 quả ớt.

Dầu ăn

Chế biến:

Bước 1:  Rửa sạch cá rồi cho vào chảo chiên trên chảo dầu sôi ( dầu để càng nóng càng tốt). Chiên cá cho tới khi thấy 2 mặt cá vàng và có mùi thơm. Vớt ra để vào đĩa!

Bước 2 : Bắc chảo khác cho nước mắm + bột canh, mì chính + tỏi đập dập và thái nhỏ + ớt cắt lát từng miếng vào và bật lửa đun sôi.

Bước 3 : Khi chảo nước mắm xôi ta cho cá vào đảo đều và vặn lửa nhỏ cho cá thấm gia vị. Ước chừng khoảng 3 – 5 phút sau khi cho cá vào thì tắt bếp đậy vung để 30s.

Bước 5: Bày cá ra đĩa và ăn kèm với cơm sẽ rất ngon.

The post Cách làm món Cá trứng kho nước mắm appeared first on VUA SẠCH.

]]> https://vuasach.com/cach-lam-mon-ca-trung-kho-nuoc-mam/feed/ 0 Độc lạ với món Cá Cờ nhúng dấm https://vuasach.com/ca-co-nhung-dam/ https://vuasach.com/ca-co-nhung-dam/#respond Thu, 09 Nov 2017 03:55:42 +0000 https://vuasach.com/?p=1202 Cá cờ nhúng dấm tươi, ngọt lại không béo, thích hợp để ăn kiêng cũng như giảm cân. Nguyên liệu làm cá cờ nhúng dấm Cá cờ: 500 gram Dừa tươi: 1 trái Dấm: 100 ml Sả: 5 nhành Xà lách: 300 gram Rau thơm: 200 gram Thơm(dứa): 1/2 trái Dưa leo (dưa chuột): 2 [...]

The post Độc lạ với món Cá Cờ nhúng dấm appeared first on VUA SẠCH.

]]> Cá cờ nhúng dấm tươi, ngọt lại không béo, thích hợp để ăn kiêng cũng như giảm cân.

Nguyên liệu làm cá cờ nhúng dấm

Doi vi voi ca co nhung dam hinh anh 1

Cá cờ: 500 gram

Dừa tươi: 1 trái

Dấm: 100 ml

Sả: 5 nhành

Xà lách: 300 gram

Rau thơm: 200 gram

Thơm(dứa): 1/2 trái

Dưa leo (dưa chuột): 2 trái

Chuối chát (chuối xanh): 5 trái

Tỏi bằm: 1 muỗng cà phê

Bánh tráng, bún

Mắm nêm, đường, tỏi, ớt, bột ngọt, chanh, dầu ăn.

Cách làm cá cờ nhúng dấm

Nhặt bỏ phần già, hỏng của xà lách và rau thơm, ngâm nước muối loãng, xả sạch, để ráo.

Bỏ cùi thơm, chẻ dọc 1×5 cm

Gọt vỏ dưa leo, rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc 1×5 cm

Rửa sạch chuối chát, bào mỏng theo chiều dọc.

Đập dập sả.

Lấy nước dừa tươi.

Rửa sạch cá cờ, xắt mỏng.

Làm nước chấm theo công thức: 1 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh đường, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê ớt bằm, 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm, 1/2 nước cốt 1 trái chanh. Trộn đều.

Phi thơm tỏi, cho nước dừa tươi vào, nấu sôi. Khi nước dừa sôi, cho dấm và sả đập dập vào. Khi hỗn hợp sôi, nêm nếm vừa ăn.

Dọn hỗn hợp dấm nhúng với cá cờ cắt lát, rau sống, bún, bánh tráng mỏng. Khi ăn, nhúng cá cờ vào nước dấm đang sôi, cuốn với các nguyên liệu đi kèm.

Lưu ý khi làm cá cờ nhúng dấm

Doi vi voi ca co nhung dam hinh anh 2
Nên để cá trong ngăn đá tủ lạnh, cấp đông cho dễ xắt thành những lát mỏng.

 

Bạn cho lát cá vào ngăn đá của tủ lạnh, cấp đông rồi dùng dao bén xắt mỏng.

Nên ướp ít muối, tiêu vào cá đã xắt để miếng cá đậm đà hơn.

Nếu thích, bạn có thể dùng nước hầm gà hay heo thay nước dừa tươi. Món ăn sẽ có vị ngọt, thơm hơn.

Bạn có thể thay đổi các loại rau xanh tùy điều kiện, khẩu vị.

Nếu không thích mắm nêm, bạn có thể thay bằng mắm nước. Cách chế biến loại nước chấm này tương tư mắm nêm.

Theo zing.vn

The post Độc lạ với món Cá Cờ nhúng dấm appeared first on VUA SẠCH.

]]> https://vuasach.com/ca-co-nhung-dam/feed/ 0 Hướng dẫn làm món cá cờ kho thơm tuyệt hảo https://vuasach.com/huong-dan-lam-mon-ca-co-kho-thom-tuyet-hao/ https://vuasach.com/huong-dan-lam-mon-ca-co-kho-thom-tuyet-hao/#respond Thu, 09 Nov 2017 03:49:55 +0000 https://vuasach.com/?p=1200 Cá cờ là loại cá to, nhiều thịt, thịt cá vừa mềm vừa thơm. Đặc biệt cá cờ thường được dùng để làm ruốc chà bông và nấu canh chua hay làm món kho đều rất hấp dẫn. Hôm nay, xin được giới thiệu tới các bạn món cá cờ kho thơm ngon đậm vị, ăn cùng với cơm nóng [...]

The post Hướng dẫn làm món cá cờ kho thơm tuyệt hảo appeared first on VUA SẠCH.

]]> Cá cờ là loại cá to, nhiều thịt, thịt cá vừa mềm vừa thơm. Đặc biệt cá cờ thường được dùng để làm ruốc chà bông và nấu canh chua hay làm món kho đều rất hấp dẫn. Hôm nay, xin được giới thiệu tới các bạn món cá cờ kho thơm ngon đậm vị, ăn cùng với cơm nóng quả là tuyệt vời, rất thích hợp làm món ăn mặn trong bữa ăn hàng ngày hay những dịp cuối tuần.

Cá cờ kho thơm ngon, đậm đà

Cá cờ kho thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g cá cờ tươi

Hành tím

Ớt

Nước dừa tươi

Gia vị: muối, tiêu

Đường, hạt nêm, nước mắm

Dầu ăn

thịt cá cờ

Thịt cá cờ tươi ngon và giàu dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Cá cờ sơ chế làm sạch, xát muối để khử bớt mùi tanh và chất nhầy nhớt trên mình cá sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa.

Ướp cá cùng với một chút bột tiêu, 2 thìa đường, 1 ít hạt nêm và 1 muôi nước mắm loại ngon trong khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị

Cho nồi kho cá lên bếp, đun 2 thìa đường cho đến khi chuyển sang màu vàng thì cho cá đã ướp và nước cá vào, đun lửa lớn và trở cho cá săn mặt. Tiếp đến đổ nước dừa vào nồi cá kho, nêm gia vị và đun nhỏ lửa đến khi nước kho cá keo lại là được.

The post Hướng dẫn làm món cá cờ kho thơm tuyệt hảo appeared first on VUA SẠCH.

]]> https://vuasach.com/huong-dan-lam-mon-ca-co-kho-thom-tuyet-hao/feed/ 0 Cách làm món ăn: Bún cá Thu kho dứa https://vuasach.com/cach-lam-mon-an-bun-ca-thu-kho-dua/ https://vuasach.com/cach-lam-mon-an-bun-ca-thu-kho-dua/#respond Sat, 07 Oct 2017 09:18:50 +0000 https://vuasach.com/?p=1197 Thịt cá chắc, thấm gia vị được kho cùng với dứa và các gia vị như gừng, tỏi, ớt để làm tăng thêm phần thơm ngon cho món ăn, dùng kèm với bún và rau. Nguyên liệu: – 2 lát cá thu lớn, có thể dùng cá ngừ – 1 lát dứa – Muối, ớt [...]

The post Cách làm món ăn: Bún cá Thu kho dứa appeared first on VUA SẠCH.

]]> Thịt cá chắc, thấm gia vị được kho cùng với dứa và các gia vị như gừng, tỏi, ớt để làm tăng thêm phần thơm ngon cho món ăn, dùng kèm với bún và rau.

13-533901-1375789646_500x0.jpg

Nguyên liệu:

– 2 lát cá thu lớn, có thể dùng cá ngừ
– 1 lát dứa
– Muối, ớt quả, nước mắm, gừng, tỏi, hạt tiêu, đường, ớt bột
– Rau xà lách ăn kèm, bún và hành lá.

Cách làm:

 

ca-thu-234552-1375789646_500x0.jpg

Bước 1:

– Cá rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.

2-283970-1375789646_500x0.jpg

Bước 2:

– Tiếp theo đem cá rán vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa, có lót giấy thấm dầu ăn.

15-517822-1375789646_500x0.jpg

Bước 3:

– Gừng, tỏi, ớt, giã nhuyễn.

3-476662-1375789646_500x0.jpg

Bước 4:

– Dứa thái lát vừa ăn.

6-684081-1375789646_500x0.jpg

Bước 5:

– Sau đó cá vào nồi, thêm dứa, gừng, tỏi, ớt bột và hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một ít hạt tiêu, ớt quả thái lát, một thìa nhỏ muối, đun lửa lớn đến khi cá sôi bùng lên khoảng 5 – 6 phút, thì bạn thêm nước sôi nóng già vào xâm xấp với mặt cá.

10-459270-1375789646_500x0.jpg

Bước 6:

– Tiếp tục đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị, nếu cạn nước bạn châm vào một ít nước sôi nóng già, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc lên bề mặt nồi cá một ít hành lá đã thái nhỏ.

rau-496998-1375789646_500x0.jpg

Bước 7:

– Rau xà lách rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

bun-559986-1375789646_500x0.jpg

Bước 8:

– Bún để ra rổ, nếu dùng bún khô bạn phải ngâm sợi bún vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 30 phút, sau đó đem bún luộc đến khi bún mềm, đổ ra rổ cho ráo nước và xả bún dưới vòi nước lạnh để bún không bị dính chùm.

12-473828-1375789647_500x0.jpg

 Bước 9:

– Khi dùng bạn cho bún ra bát, thêm rau và gắp một ít cá chan thêm nước kho cá, trộn đều lên.

Theo ngoisao.net

The post Cách làm món ăn: Bún cá Thu kho dứa appeared first on VUA SẠCH.

]]> https://vuasach.com/cach-lam-mon-an-bun-ca-thu-kho-dua/feed/ 0 Cách chế biến món ăn độc đáo cá cờ nấu canh chua https://vuasach.com/cach-che-bien-mon-an-doc-dao-ca-co-nau-canh-chua/ https://vuasach.com/cach-che-bien-mon-an-doc-dao-ca-co-nau-canh-chua/#respond Sat, 07 Oct 2017 09:14:57 +0000 https://vuasach.com/?p=1195 Cá cờ-một đặc sản miền Trung nổi tiếng vì thịt thơm béo, nấu canh chua ngon và dinh dưỡng. Nguyên liệu món cá cho bữa cơm tối gia đình gồm 100 gr cá cờ file, có thể chọn phần đầu cá nấu canh nước dùng càng đậm đà, dứa, cà chua, đậu bắp, me, giá, [...]

The post Cách chế biến món ăn độc đáo cá cờ nấu canh chua appeared first on VUA SẠCH.

]]> Cá cờ-một đặc sản miền Trung nổi tiếng vì thịt thơm béo, nấu canh chua ngon và dinh dưỡng.

Nguyên liệu món cá cho bữa cơm tối gia đình gồm 100 gr cá cờ file, có thể chọn phần đầu cá nấu canh nước dùng càng đậm đà, dứa, cà chua, đậu bắp, me, giá, bạc hà, hành, ngò, ớt và các gia vị khác.

HINH-6-8862-1406974066.jpg

Nguyên liệu tươi cho món canh chua. Ảnh: Khánh Ly.

Chế biến:

Cá cờ rửa sạch, ướp với hành băm nhỏ, muối, dầu ăn cho thấm gia vị. Sơ chế các loại rau, rửa sạch, để ráo nước. Khử dầu thơm, cho cá cờ vào đảo sơ qua, mùi cá thơm dễ chịu. Đổ nước đun sôi vào nấu khoảng 5 phút cho nước canh ngọt. Nêm gia vị. Cho me chua vào nước canh, nêm vừa dùng. Cho lần lượt các loại rau, đậu bắp, dứa và cà chua vào trước rồi đến giá, bạc hà và rau thơm. Nêm lại và tắt bếp.

Canh chua cá cờ ăn với cơm nóng và đi kèm một chén mắm cay đậm đà để chấm với cá.

HINH-CANH-CA-3547-1406974277.jpg

Món canh ngon cho bữa tối sum vầy. Ảnh: Khánh Ly.

Theo Khánh Ly

vnexpress.net

The post Cách chế biến món ăn độc đáo cá cờ nấu canh chua appeared first on VUA SẠCH.

]]> https://vuasach.com/cach-che-bien-mon-an-doc-dao-ca-co-nau-canh-chua/feed/ 0 Khoai Tây Bọc Cá Ngừ Chiên Giòn-Món ăn khoái khẩu dành cho các bé https://vuasach.com/khoai-tay-boc-ca-ngu-chien-gion-mon-an-khoai-khau-danh-cho-cac-be/ https://vuasach.com/khoai-tay-boc-ca-ngu-chien-gion-mon-an-khoai-khau-danh-cho-cac-be/#respond Tue, 03 Oct 2017 09:19:28 +0000 https://vuasach.com/?p=1192 Nguyên Liệu 1 lát cá ngừ 2 củ khoai tây lớn Bột chiên xù 20 g bột mì 2 trứng gà Dầu ăn, hành củ, muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm Cách Làm Khoai tây gọt vỏ hấp chín. Cá ngừ hấp chín, dằm nhỏ ra. Ướp chút nước mắm, bột ngọt, tiêu Phi thơm dầu ăn với hành tím [...]

The post Khoai Tây Bọc Cá Ngừ Chiên Giòn-Món ăn khoái khẩu dành cho các bé appeared first on VUA SẠCH.

]]>

Nguyên Liệu

  1. 1 lát cá ngừ
  2. 2 củ khoai tây lớn
  3. Bột chiên xù
  4. 20 g bột mì
  5. 2 trứng gà
  6. Dầu ăn, hành củ, muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm

Cách Làm

  1. Khoai tây gọt vỏ hấp chín.

  2. Cá ngừ hấp chín, dằm nhỏ ra. Ướp chút nước mắm, bột ngọt, tiêu

  3. Phi thơm dầu ăn với hành tím xào cá ngừ.

  4. Đánh tan một cái trứng gà với chút nước mắm, bột ngọt.

  5. Khoai tây đã hấp chín dùng muỗng nghiền nát rồi trộn trứng gà với chút bột mì vào rồi nhồi thành khối như nhồi bột

  6. Ngắt từng phần khoai tây dùng tay ấn dẹp rồi cho cá ngừ vô giữa rồi vo lại.

  7. Chuẩn bị một chén trứng và một đĩa bột xù. Lăn từng miếng khoai tây vừa bọc cá qua trứng rồi qua bột xù. Cho lên chảo dầu chiên vàng.

  8. Món này tuy hơi tốn công một chút nhưng đam bảo các bé sẽ rất thích.

    Chúc các bạn thành công!

    Theo cookpad.com

The post Khoai Tây Bọc Cá Ngừ Chiên Giòn-Món ăn khoái khẩu dành cho các bé appeared first on VUA SẠCH.

]]> https://vuasach.com/khoai-tay-boc-ca-ngu-chien-gion-mon-an-khoai-khau-danh-cho-cac-be/feed/ 0 Cách làm món ăn Cá Thu nướng giấy bạc https://vuasach.com/cach-lam-mon-an-ca-thu-nuong-giay-bac/ https://vuasach.com/cach-lam-mon-an-ca-thu-nuong-giay-bac/#respond Tue, 03 Oct 2017 09:14:16 +0000 https://vuasach.com/?p=1190 Cá thu nướng giấy bạc có vị cay nhẹ của tiêu và ớt xanh, da cá vàng giòn, thịt mềm quyện cùng nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn không thể chối từ. Cá thu nướng muối ớt gồm các bước đơn giản và nhanh cho các bà mẹ bận rộn. Cách chế biến Đầu tiên rửa [...]

The post Cách làm món ăn Cá Thu nướng giấy bạc appeared first on VUA SẠCH.

]]> Cá thu nướng giấy bạc có vị cay nhẹ của tiêu và ớt xanh, da cá vàng giòn, thịt mềm quyện cùng nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Cá thu nướng muối ớt gồm các bước đơn giản và nhanh cho các bà mẹ bận rộn.
Cá thu nướng muối ớt gồm các bước đơn giản và nhanh cho các bà mẹ bận rộn.

Cách chế biến

Đầu tiên rửa sạch cá và để ráo nước,  dùng dao khía nhỏ hai bên mặt cá để cá thấm đều khi ướp gia vị

Dùng cối giã nhỏ ớt, lấy một nửa cho sang chén, nửa còn lại cho tiếp tiêu, hành, tỏi vào giã nhuyễn, thêm vào 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm trộn đều rồi ướp vào thịt cá.

Tiếp theo cho cá vào giấy bạc, chú ý lót lá chuối phía dưới, rải lá chanh lên trên, cho vào một ít dầu ăn để cá thêm dậy mùi. Sau đó  đặt vào lò nướng; nhưng cá sẽ ngon hơn nếu nướng bằng lửa than hồng.

The post Cách làm món ăn Cá Thu nướng giấy bạc appeared first on VUA SẠCH.

]]> https://vuasach.com/cach-lam-mon-an-ca-thu-nuong-giay-bac/feed/ 0 Gỏi Bao tử cá Ngừ đại dương-Món ngon mỗi ngày https://vuasach.com/goi-bao-tu-ca-ngu-dai-duong-mon-ngon-moi-ngay/ https://vuasach.com/goi-bao-tu-ca-ngu-dai-duong-mon-ngon-moi-ngay/#respond Mon, 25 Sep 2017 08:16:36 +0000 https://vuasach.com/?p=1187 – Rửa sạch bao tử cá bằng nước muối – Đem luộc với nhiệt độ sôi & lấy ra ngâm lại bằng nước lạnh ( hoặc để nguội) dùng dao bén sắc miếng vừa ăn. – Trộn với các loại rau (hành tây, rau quế, rau thơm, diếp cá, khế chua sắc miếng dài nhỏ, [...]

The post Gỏi Bao tử cá Ngừ đại dương-Món ngon mỗi ngày appeared first on VUA SẠCH.

]]> – Rửa sạch bao tử cá bằng nước muối

Túi 500gr: 40.000 đồng
Túi 500gr: 40.000 đồng

– Đem luộc với nhiệt độ sôi & lấy ra ngâm lại bằng nước lạnh ( hoặc để nguội) dùng dao bén sắc miếng vừa ăn.

– Trộn với các loại rau (hành tây, rau quế, rau thơm, diếp cá, khế chua sắc miếng dài nhỏ, đậu phụng giả mịn và một ít loại bẻ đôi.)
– Gia vị : đường, muối, một ít bột nem, nước giấm hoặc chanh.
– Trộn đều, thử xem hợp khẩu vị từng người ăn.

The post Gỏi Bao tử cá Ngừ đại dương-Món ngon mỗi ngày appeared first on VUA SẠCH.

]]> https://vuasach.com/goi-bao-tu-ca-ngu-dai-duong-mon-ngon-moi-ngay/feed/ 0