Chả cá ngừ cay

Nguyên liệu:

– 2 hộp cá ngừ.

– 2 quả trứng.

– 1 quả ớt.

– 3 nhánh tỏi, gừng.

– 2 cây hành lá.

– Rau mùi.

– Nước mắm, tương ớt.

Cách chế biến:

1

– Đổ 2 hộp cá ngừ vào một chiếc bát to.

2

– Loại bỏ hạt trong quả ớt rồi băm nhỏ và cho vào cá ngừ. Lượng ớt cho vào tùy thuộc vào mức độ cay mà bạn muốn ăn.

– Băm nhỏ 3 nhánh tỏi và cho vào bát.

3

– Bóc vỏ, băm nhỏ hoặc nạo gừng rồi cho vào bát.

4

Thái nhỏ hành và một ít rau mùi

6Nêm một ít tương ớt cho vị cay cay ( không bắt buộc ).

7

Đập một quả trứng cho vô trộn đều tạo bắt mắt và độ dính khi chiên.

8

– Dùng găng tay nylon lấy một lượng cá ngừ và nặn thành khối tròn với đường kính 3 cm. Đập dẹt một chút để khi rán chín đều hơn. Chú ý không nên nặn cá quá chặt.

9

– Làm nóng chảo ở mức lửa vừa và rán chả cá với thời gian 4-5 phút cho mỗi mặt cho đến khi hai mặt vàng đều. Hãy cẩn thận khi lật miếng chả vì nó rất mềm.

10

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *