Bao tử cá ngừ

Cách làm

– Rửa sạch bao từ trong nước ấm có pha ít muối, dùng dao cạo lớp màng, rửa sạch lớp nhầy. Vớt ra và bóp với muối, chanh rồi rửa sạch lại, để ráo
– Thái mỏng thành miếng vừa ăn, ướp với gia vị, ngũ vị hương, để trong 30 phút.
– Xào sơ qua chảo nóng cho vàng nhẹ, sau đó cho nước dừa vào và hầm ở lửa nhỏ trong 45 phút. Khi bao tử mềm, nước keo lại là dùng được.
– Ăn chung với cà rốt chua ngọt.